Lanzamiento SIAL París 2024 en Santiago reunió a líderes de la industria alimentaria

La Cámara de Comercio e Industria Francesa en Chile, junto con SIAL y colaboradores locales, realizó el lanzamiento del mayor Salón Internacional de la Alimentación, resaltando las oportunidades y desafíos del sector.

La Cámara de Comercio e Industria Francesa en Chile (CCI France Chili), a través de su Club Agrifood & Beverage, lanzó la 60ª edición de SIAL París, el mayor Salón Internacional de la Alimentación, que reúne a proveedores, exportadores e importadores, y se celebrará en París del 19 al 23 de octubre de 2024. El conversatorio, realizado el 4 de julio en el Hotel Pullman Vitacura, contó con la colaboración de Promosalons, Corfo, la Fundación para la Innovación Agraria y Red Agrícola.

 El evento contó con la presentación remota de Audrey Ashworth, Directora de SIAL, quien explicó el impacto del contexto mundial actual en la industria alimentaria, destacando el crecimiento demográfico y los desafíos geopolíticos, subrayando las grandes oportunidades que ofrece el sector alimentario y proporcionó cifras relevantes del SIAL París, que contará con representantes de 205 países y un número creciente de visitantes internacionales.

 Ashworth resaltó la importancia de SIAL como centro de negocios, mencionando que los expositores realizan un promedio de 200 contactos y que el 83% de los compradores realizan transacciones durante o después del evento. Además, 9 de cada 10 visitantes consideran Sial estratégico para su empresa. También se destacó la presencia de Chile con más de 40 expositores y 270 visitantes chilenos.

 En un segundo bloque, Macarena Aljaro, Directora de Programas y Consorcios Tecnológicos de Corfo, habló sobre la misión de su institución, sus pilares estratégicos 2022-2026 y las Iniciativas Sectoriales de Desarrollo Tecnológico Productivo, así como su distribución territorial y ecosistema. También mencionó la Red de Colaboración Transforma Alimentos, que cuenta con más de 400 actores vinculados a la gobernanza e iniciativas estratégicas.

“La SIAL es una plataforma amplia donde convergen oferta y demanda. Empresas buscan conocimiento, productos, equipos y nuevas tecnologías. Además, es un espacio internacional destacado para crear redes virtuosas. Estos elementos pueden integrarse en iniciativas postuladas a Proyectos de Absorción Tecnológica (PATI). Es crucial adherirse a los requisitos del instrumento, especialmente en innovación y absorción de tecnologías por parte de las empresas chilenas”, comenta Macarena Aljaro.

Andrés Leal, Gestor de Proyectos de Innovación y Metodologías de Innovación de Corfo, habló del Programa de Absorción Tecnológica para la Innovación (PATI), que busca mejorar las capacidades de innovación sistemática en empresas, principalmente Pymes, fortaleciendo las capacidades de absorción tecnológica, cofinanciando la incorporación de nuevos conocimientos, mejores prácticas y/o tecnologías.

 A su vez, el periodista de Red Agrícola, Francisco Fabres, habló sobre la historia y enfoque del medio y de los cursos especializados en temas de agronomía y producción que dictan.

 Finalmente, la Cámara de Comercio e Industria Francesa en Chile invitó a todos los interesados a participar en un “Learning Expedition” en el marco del SIAL. El cual será realizado durante la semana del evento, y que tiene como propósito acompañar a empresas chilenas que buscan conocer todo el ecosistema local de FoodService, Agritech e Innovación Agroalimentaria, tanto en SIAL como en otras instalaciones de interés para la misión.