Productores chilenos conocieron en Italia últimas tendencias de diversos cultivos frutícolas

En una visita al norte de Italia, los visitantes apreciaron en terreno los últimos avances en sistemas de plantación de alta densidad, interactuaron con viveristas, agricultores e investigadores locales sobre tendencias frutales de kiwis, cerezas, manzanas y peras.

Ideas innovadoras para los productores chilenos dejó la reciente gira al norte de Italia organizada por Agromillora Sur. En esta oportunidad participaron productores, viveristas y técnicos nacionales, con el propósito de conocer diferentes aspectos de la producción de especies de frutales, especialmente el manzano. Se realizaron visitas a diversas fincas comerciales y experimentales. 

“El objetivo de esta visita en Laimburg, Sudtyrol, Val Venosta, Mondo Melinda, Val di Non, Griba, Sant Michele, Geoplant, Vivai, Azienda Grandi, Azienda Frutticola y Sapore Di Romagno fue conocer la situación y aplicación de tecnología en sistemas de producción, con sus experiencias, resultados y cómo están organizados los productores italianos”, comentó Bernardo Saavedra, Encargado Zonal Centro de Agromillora Sur. 

 “Fue una experiencia enriquecedora por el gran nivel técnico y comercial que se maneja en los campos italianos, mostrándonos las mejores combinaciones portainjerto-variedad, adaptaciones de los a distintos tipos de suelo y ver cómo se desarrollan en huertos de alta densidad las diversas variedades de manzanas, las cuales son un ejemplo para seguir por la fruticultura chilena”, afirmó por su parte, Carlos Diez, jefe de operaciones de Agrícola Linares, perteneciente a Unifrutti. 

 Un aspecto importante que valora Diez en esta gira es la experiencia en el manejo en este tipo de plantaciones, sus respectivos estudios y aplicaciones. “El trabajo que realizan las instituciones públicas y privadas respecto al análisis de producción de cada variedad que se introduce en manzana permite verificar cómo es su comportamiento en eficiencia productiva y manejo de plagas”, indicó. “Pudimos sacar muchas cosas en limpio, porque básicamente una fruta tan importante para el consumo humano para nuestro país requiere de un recambio varietal para generar ventajas competitivas”, agregó. 

En esta gira participaron, además, productores y viveristas de Brasil, quienes coincidieron en señalar que una de las grandes ventajas en Italia es la capacidad de tener entre 8 y 10 variedades de manzanas en plena producción, en alta densidad y en huertos familiares en un promedio de 1.5 hectáreas. “Nos llamó especialmente la atención como fincas pequeñas son altamente eficientes y hacen todo con mano de obra familiar. Es importante renovar los huertos, la alta densidad posibilita mejorar los estándares de cosecha”, comentó Tiago Alfonso de Macedo, gerente comercial de Agromillora Produção, Brasil. “Además, en nuestro existen sólo las variedades Gabi y Fuji, en 36 mil hectáreas y en Italia al existir una gran cantidad permite el escalamiento de la cosecha”, agregó. 

En cuanto a variedades estudiadas en esta gira a Italia, Cristóbal Calvo, Corporate Genetics Leader de Agromillora España, comentó que lo más observado fueron patrones de portainjertos en manzanos. “En Italia y España, generalmente se ve más la variedad M9 de portainjertos, (más común y popular en Europa) cuyas frutas como la Golden y Gala son las más comunes. “Dentro de la variedad M9 estamos observando un recambio por frutas del tipo GENEVA que fueron creadas en la universidad de Cornell, que tienen características más resilientes y cuyos portainjertos tienen un buen futuro para cosechas de alta densidad y con ello cambiar el sistema productivo, sobre todo en países como Chile”, comenta.  

“En Chile el recambio varietal podría ir en ese sentido: cada vez hay menos agua disponible, donde cosechar árboles grandes versus árboles más bajos, significaría un cambio en los patrones productivos, ya que se migraría a un sistema más intensivo, con más facilidad de cosecha y mecanización de los huertos”, finalizó Calvo. 

 Para Cristóbal Zañartu, gerente general de Solfrut, esta instancia de ver cómo funciona en otros países la actividad frutícola en aspectos esenciales como el uso de tecnología, variedades, sistemas de conducción, operación y mecanización, entre otras, son temas interesantes de tratar. “En portainjertos ya estamos trabajando con la serie M9 que vimos en Europa y tiene bastante mejoras en este nuevo formato cuyos resultados veremos próximamente”. Respecto al recambio varietal, el ejecutivo, dice que este proceso será más lento. “Iniciar este tipo de cambio en nuestro país primero tiene que aceptarlo el mercado y segundo, verificar su productividad”, sostiene. Con todo, Zañartu valora que en este tipo de encuentros internacionales están otras delegaciones como la brasileña y que Agromillora esté en sintonía con el negocio para obtener mayores resultados con una mirada más integrada. “Se generan más sinergias entre productores de portainjertos y el agricultor”, finaliza. 

 En efecto, para el gerente general de Agromillora Sur, Sergio De Rojas, esta experiencia significó para los productores nacionales intercambiar experiencias y conocimientos en sistemas de alta densidad, lo que permite aplicar mecanización en las cosechas. “Esta visita a numerosas fincas e instituciones que realizan investigación nos permitió conocer el funcionamiento no solo de combinaciones de variedades y patrones y modelos de conducción, más bien el modelo de cooperación de toda la industria; obtentores, viveros, productores, exportadores, etc., lo mismo hemos vemos en Brasil en donde la Universidad de Santa Catarina es un apoyo constante a las necesidades de los productores, quedamos con la tarea de fomentar esta sinergia en Chile para lograr reposicionar la industria de la manzana chilena”, puntualizó. 

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