Conoce más del mercado y manejo de los frutos secos chilenos

Jorge Ovalle, director de AFRUSEC entrega su análisis de la industria, del mercado y manejo de huertos de nueces y almendras.... y cómo van las órdenes de compra.

Como cada año, el encuentro de la industria mundial en Dubái en febrero fue muy bien representada por la industria de la fruta seca chilena, sus conclusiones:

1.- La temporada de nueces chilenas, promete repuntes importantes en sus valores, por sobre el 15% del año 2024.

2.- La demanda de almendras se encuentra sólida y manteniendo las proyecciones de crecimiento de mercado, en los rangos esperados 5% anual. Lo dicho es la razón de la sólida demanda del canal ORECA.

3.- Los valores esperados como mínimo garantizado para la cosecha chilena del calibre promedio 27- 30 es de US$ 5.2 (cinco dólares con veinte centavos), libre productor, esto es descontado proceso y gastos.

4. Nuevamente se premiarán fuerte los calibres grandes, al repetir su ausencia en las ofertas mundiales.

5. La ciruela D”agen, no queda afuera de este escenario. El alza de precio es generalizada.

Por otro lado, para la industria, el mercado indio se consolida como destino de almendras y fruta seca en general, con una sostenida demanda por calidad y volúmenes en franco desarrollo.

Australia ha sabido conectar con la idiosincrasia de la ciudadanía, estando presente en sus principales fiestas, acompañando con ofertas, desarrollo de mercado, envases y publicidad dirigida.

"Interesante ver como la mirada nutracéutica del consumidor indio, valida un mercado a gran escala. Otro mercado consolidado como destino, de la producción Californiana, es Europa, España en particular. Todo lo anterior explica en parte, la sólida demanda mundial, precios estables. Otra razón muy fuerte para dejar los precios estables y altos es la caída de la estimación de cosecha Californiana 2024, que no llegará a lo estimado de 2.800 millones de libras. Se habla de 2.700 millones de libras, la estimación de AFRUSEC, encabezada por director, Jorge Ovalle, es que será menor.

Las razones e información que maneja AFRUSEC, es que los calibres son generalizadamente chicos, y la fruta está muy liviana en general por la sequía.

Plagas, enfermedades y clima

Una mayor presencia de hormigas se pudo detectar en todos los valles. Los daños se pueden ver en almendras comidas en el interior de la cáscara al momento de pelar.

Su real control es con aplicaciones vía goteo de fungicidas que colonizan y matan la colonia de hormigas que se desarrollan en el subsuelo. Vea con su asesor su realidad.

La razón de realizar estas aplicaciones dirigidas al suelo es el grave daño al sistema radicular cuando estas plagas están en estado de larva.

En el valle central se inició la cosecha bajo 35 grados Celsius, lo que modificó todas las programaciones de arriendo de maquinaria, para una cosecha oportuna, sin perder calibre por deshidratación extrema de la pepa.

Manejo del huerto, marzo 2025

“Lo más importante, es poder mantener los riegos de su huerto. Intente regar las variedades que estén cosechadas. Sumado a este manejo, vea con su asesor la posibilidad de aplicar caolitas a su huerto, podrá bajar la temperatura, mejorar el proceso de mantención de traslocación de minerales e indirectamente, baja la presión de araña”, dice Ovalle.

¿Qué está pasando en otros zonas de cultivo?

La floración europea 2025, se desarrolla con calidad, se reporta desde Portugal una buena calidad y cantidad de flores.
Pero, la angustia de la industria es por el agua que se requerirá versus su disponibilidad.

En Australia la cosecha está prácticamente vendida, deja a los productores trabajando bajo presión para cumplir los compromisos de entrega. Una temporada realmente cómoda y sobre segura de lograr buenos precios por su trabajo, teniendo demanda insatisfecha desde Asia y de Inglaterra.
La semana pasada, la Junta de Almendras de Australia estuvo en Mumbai, India, para MEWA, un evento organizado por el Consejo de Nueces y Frutas Secas.

Las ventas australianas de almendras en la India para 2024 establecieron un récord volumétrico de poco menos de 28.000 toneladas.
Este es el resultado directo de un nuevo acuerdo comercial que ofrece una reducción de aranceles del 50% sobre los primeros 34.000 importados de Australia.

Las ventas récord de 2024 pusieron aún más de manifiesto la necesidad de que las próximas negociaciones comerciales incluyan el aumento del contingente arancelario existente a al menos 70.000 toneladas.

“Seguimos viendo que nos queda mucho por desarrollar desde Chile, en la India”, dice Ovalle.
 

En California se desarrolla la floración, saliendo de un año de buenas cantidades de horas frío, con buenas reservas de agua en embalses, pero con suelo y campos secos con pocas lluvias en sus suelos. Las lluvias que caen en estos momentos están en estudio.

Las órdenes de compra para Chile

Las órdenes de compra que llegan por la fruta chilena están sólidas y con buenos pronósticos de precios de venta.

Por otra parte, el encuentro realizado en el Maule, de la industria de la ciruela seca, coordinado por Agromillora, el día 25 de febrero, convocó a la industria completa, productores, procesadores y exportadores.
La demostración de la utilidad del sistema SES, fue impactante, siendo reconocido por la cadena completa. La oportunidad resultó interesante para ver en terreno, la aplicación de tecnología específica para la industria, explica el director de AFRUSEC.

Con la misma idea, el 11 de marzo, se realizará en Requínoa, en las dependencias de la empresa Inversiones Sevilla, el día de campo de la almendra.