Reconocidos expertos profundizaron en las causas del menor volumen de cosecha de nueces

Otoño e invierno cálido, baja acumulación de frío y días grado insuficientes, son algunas de las causas analizadas en el primer Día de Campo de nogales de este 2024, organizado por Chilenut.

Chilenut organizó el primer Día de Campo de nogales de este 2024, instancia que congregó a más de 200 participantes. El panel técnico estuvo compuesto por Alejandro Ochagavía, Francisco García-Huidobro, Guillermo Llull, Miguel Carus y Vittorio Bianchini quienes analizaron la temporada, reflexionaron sobre los problemas, desafíos y aprendizajes, y junto con ello proyectaron el próximo ciclo. 

El Día de Campo incluyó tres estaciones en terreno, encabezadas por lo asesores, quienes compartieron sus diferentes puntos de vista en cuanto a poda, riego y manejos en general, lo que fue muy valorado por los asistentes.

Los reconocidos expertos del panel técnico profundizaron en las causas detrás del menor volumen de cosecha y los bajos rendimientos de pulpa observados en la temporada actual. Nicolás Vargas realizó una detallada recapitulación de los factores que influyeron en la temporada, identificando varios puntos críticos:

• Otoño e Invierno Cálidos: El otoño cálido dificultó la entrada en dormancia de las plantas, seguido de un invierno con baja acumulación de frío,  factor esencial para el desarrollo del nogal.
• Baja Acumulación de Frío: La brotación se retrasó y se extendió debido a la baja acumulación de frío, afectando la cuaja. La primavera y la época de floración, fueron frías al inicio y luego las máximas se elevaron rápidamente, lo que generó problemas en la polinización y la cuaja.
• Días Grado Insuficientes: Los días grado acumulados fueron menores en comparación con otras temporadas, impidiendo el desarrollo óptimo del ciclo productivo del nogal. Esto resultó en fechas de cosecha tardías y en nueces con rendimientos de pulpa bajos.

Juan Esteban Rodríguez, presidente de Chilenut explicó durante el encuentro, “En los últimos años, la industria global de frutos secos ha experimentado cambios significativos debido a un notable incremento en la producción y una disminución en el consumo. La producción mundial de frutos secos ha crecido exponencialmente, con China consolidándose como el principal productor. Este aumento ha resultado en una sobreoferta que ha provocado una baja considerable en los precios a nivel mundial. Desde el año 2020, hemos observado una disminución en el consumo de frutos secos, resultado de la pandemia y otros problemas económicos y políticos. Este cambio ha interrumpido la tendencia de crecimiento sostenido que se observó entre 2015 y 2020”.

En los últimos años, hemos observado una disminución en la demanda de frutos secos en Europa, producto de factores como la pandemia y la guerra. Este fenómeno ha afectado significativamente el consumo en uno de los mercados clave para nuestra industria.

Es importante destacar que no solo las nueces han experimentado un aumento en el consumo, sino que todos los frutos secos, como almendras, pistachos y avellanas, han mostrado un fuerte crecimiento en los últimos años. Esto ha incrementado considerablemente la competencia en el mercado. Aunque el consumo de frutos secos ha aumentado, esta tendencia no se limita únicamente a las nueces, lo que presenta un desafío adicional para nuestro sector.

La producción de frutos secos en Estados Unidos, China y Chile ha alcanzado cifras récord en las últimas temporadas. En Chile, aunque la cosecha ha disminuido y los embarques han sido más lentos, Estados Unidos ha logrado embarcar mucho más volumen que en temporadas anteriores, reduciendo su inventario a niveles similares a los de otras temporadas. Esto prevé un inventario bajo para el inicio de la próxima temporada. Por su parte, China ha incrementado exponencialmente sus exportaciones, estimándose que superen las 250.000 toneladas, lo que tiene un impacto significativo en el mercado global.

La situación del mercado internacional es compleja y merece una discusión más detallada. En próximos comunicados, abordaremos temas específicos de la industria en Chile, como la caída de la cosecha y los desafíos en los embarques. China ha desplazado a otros países en términos de producción y exportación, influenciando significativamente el mercado global. Su creciente producción ha reconfigurado las dinámicas comerciales internacionales. India ha emergido como un mercado clave debido a su gran población. Desde 2018, Chile ha aumentado sus exportaciones a India, destacando la importancia de este mercado para la industria de nueces.

El mercado actual pone mayor énfasis en la calidad, las nueces de mejor color, calibre y llenado obtienen precios más altos, pero también requieren de mayor trabajo y dedicación. Es crucial que los productores mantengan altos estándares de calidad para seguir siendo competitivos. La industria enfrenta diversos desafíos, como la variabilidad en la calidad de la cosecha y la necesidad de adaptarse a las cambiantes demandas del mercado. Mejorar continuamente la calidad es esencial para superar estos obstáculos.

Rodríguez finalizó, “La industria de frutos secos, especialmente las nueces, está en una encrucijada. A pesar de los retos, estamos optimistas sobre el futuro y comprometidos con la mejora continua de nuestros productos. La colaboración y el enfoque en la calidad serán clave para nuestro éxito continuado.

Como Chilenut seguimos trabajando en mejorar los aspectos productivos gracias a este tipo de actividades, pero también continuamos con la promoción de la nuez chilena, por lo que hacemos un llamado a todos los productores y exportadores a unirse y colaborar para fortalecer nuestra industria. Juntos, podremos afrontar de mejor manera los desafíos y aprovechar las oportunidades que se presenten”.