Las causas y manejo de frutos dobles y suturas en cerezos

Estos defectos en ciertas localidades y temporadas pueden representar una importante causa de descarte en cerezas de exportación.

Los daños y defectos más comunes en la fruta, y que impactan negativamente en la calidad de las cerezas de exportación son el pitting y los machucones, el ablandamiento, la piel de lagarto y la deshidratación de los pedicelos. 

Sin embargo, en los últimos años se ha observado con atención, la presencia de ciertas deformaciones como son los frutos dobles, originados de flores con 2 pistilos sanos, también frutos con hijuelos provenientes de flores que poseen 2 pistilos, pero con uno de ellos atrofiado, y aquellos frutos con sutura profunda derivados de flores con un solo pistilo el cual se desarrolló de manera imperfecta (Figuras 1 y 2).

Figura 1. Sección de yemas florales de cerezo cultivar Satohnishiki en el estado de diferenciación floral tomada con microscopía electrónica y que muestra primordio floral con dos pistilos (A) y un pistilo más un vestigio de pistilo no desarrollado (B) (Beppu y Kataoka, 2000).

Figura 2. Detalle de cerezas con malformaciones del tipo fruto doble proveniente de flores con 2 pistilos (A), un pistilo atrofiado (B) en cerezas Bing y con sutura profunda en cerezas Lapins (C).

Estos defectos en ciertas localidades y temporadas pueden representar una importante causa de descarte en cerezas de exportación. A diferencia de otros daños y defectos, la inducción de frutos dobles o de suturas profundas en Cerezos se origina muy tempranamente y durante la etapa de desarrollo inicial de la yema floral, cuyo trastorno ha sido atribuido a las condiciones de alta temperatura durante la diferenciación floral y se especula también que podría deberse a un bajo suministro hídrico durante el periodo de verano, aunque esto no se ha podido demostrar hasta el momento.

Dada la situación actual de cambio climático que conlleva a condiciones de mayor estrés por altas temperaturas o de escasez de agua, es que resulta relevante para los productores de cerezas tener en cuenta algunas consideraciones acerca de las causas y alternativas de manejos para este problema a nivel de huertos comerciales.

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Este artículo fue realizado por el Dr. Richard Bastías académico de la Universidad de Concepción (UDEC) junto al equipo del Laboratorio de Fruticultura, los Ing. Agr. Constanza Meza e Ignacio E. Urra, quienes también son parte del Centro Fruticultura Sur.

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DiarioFruticola.cl agradece la colaboración del Programa PTEC66647 del Centro Fruticultura Sur en el desarrollo de este contenido.