Conoce acerca de las exportaciones de cerezas y el panorama mundial

La consultora Fluctuante, encabezada por David Sandoval nos comparte el análisis de cómo esta fruta crece mundialmente y los mercados en expansión. Chile es el líder de la exportación mundial.

Las exportaciones de cerezas a nivel mundial han mostrado una tendencia de crecimiento sostenido en los últimos años, pasando de 3,089 millones de dólares en 2019 a un máximo de 4,514 millones dedólares en 2022, impulsadas principalmente por la fuerte demanda en mercados asiáticos como China. Sin embargo, en 2023, estas exportaciones experimentaron una caída del 13.5%, registrando 3,903 millones de dólares

El mercado global de cerezas ha crecido significativamente en los últimos años, impulsado principalmente por la creciente demanda de mercados como China y la expansión de la producción en países del hemisferio sur, donde la cosecha de cerezas coincide con el invierno en el hemisferio norte, ofreciendo una ventaja estacional. 

Chile: El líder mundial en exportaciones de cerezas

En 2023, Chile exportó 2,050 millones de dólares, lo que representa una ligera disminución en comparación con los 2,128 millones de dólares exportados en 2022. A pesar de esta leve caída, Chile sigue siendo el mayor proveedor mundial, abasteciendo principalmente al mercado chino, donde las cerezas son muy valoradas, especialmente durante festividades como el Año Nuevo Lunar. Las exportaciones de cerezas chilenas se concentran en los meses de noviembre a marzo , aprovechando la contraestación del hemisferio norte. Chile concentra más del 50% de las exportaciones mundiales de cerezas.

El principal destino de las cerezas chilenas es China, que representa aproximadamente el 90% de sus exportaciones. También exportan a otros mercados como Estados Unidos, Europa y América Latina. 

Estados Unidos: un competidor estable en el mercado global

Las exportaciones de cerezas de Estados Unidos en 2023 alcanzaron los 457 millones de dólares. Aunque las cifras son considerablemente más bajas que las de Chile, Estados Unidos sigue siendo un jugador importante, exportando principalmente a Canadá, Corea del Sur y China. Su temporada de cosecha se extiende de junio a agosto.

Es uno de los mayores productores y exportadores de cerezas, principalmente de las variedades Bing y Rainier. Las principales regiones productoras son los estados de Washington, Oregón, California y Michigan. 

La cosecha en Estados Unidos ocurre entre mayo y agosto, lo que les permite abastecer tanto el mercado interno como el internacional en el verano del hemisferio norte. Los principales destinos de exportación son Canadá y China.

Hong Kong, China: Un mercado clave para la redistribución

Hong Kong continúa jugando un papel importante, reexportando las cerezas hacia China. En 2023, sus exportaciones fueron de 418 millones de dólares, una disminución en comparación con los 1,288 millones de dólares de 2022.

Juega un papel clave en el comercio global de cerezas, aunque no es un productor de cerezas debido a su pequeño tamaño y condiciones climáticas. En cambio, su relevancia proviene de su función como un importador y centro de reexportación hacia otros mercados, particularmente en China continental y otros países de Asia.

Turquía

Sigue siendo un exportador clave en Europa y sus exportaciones alcanzaron 214 millones de dólares en 2023. Este país ha mostrado estabilidad en los últimos años, con cifras similares a los 134 millones de dólares exportados en 2022. Turquía sigue beneficiándose de su proximidad a los mercados europeos y rusos, así como de una temporada de cosecha que coincide con la alta demanda en el verano del hemisferio norte. Sus exportaciones de cerezas ocurren principalmente entre mayo y julio.

Turquía exporta principalmente a países de Europa, como Alemania, Rusia, Austria e Italia.

España

Las exportaciones de cerezas desde España han mostrado un crecimiento significativo, alcanzando los 138 millones de dólares en 2023, frente a los 96 millones de dólares de 2022. España ha mejorado su posición en el mercado europeo, consolidándose como un exportador confiable de cerezas, especialmente en mercados como Alemania, Italia, Francia y el Reino Unido. Las regiones de Extremadura y Aragón son famosas por sus variedades de cerezas de alta calidad.

Es otro importante exportador de cerezas en Europa, especialmente en regiones como Aragón, Extremadura y Cataluña. Las cerezas españolas son muy populares en el continente europeo.

Otros exportadores relevantes fueron: Austria, Grecia, Australia, Nueva Zelanda y Canadá.

Retos y oportunidades en las exportaciones de cerezas

Desafíos logísticos
Debido a la naturaleza perecedera de las cerezas, las exportaciones de este producto requieren una logística eficiente y rápida, siendo el transporte aéreo una opción común para llegar a mercados distantes como Asia.

Impacto de los aranceles
Las relaciones comerciales y los acuerdos arancelarios juegan un papel crucial en las exportaciones de cerezas. Un ejemplo claro fue la guerra comercial entre Estados Unidos y China, que afectó a los exportadores estadounidenses y benefició a Chile.

Cambio climático
Las fluctuaciones climáticas pueden influir en la producción de cerezas, afectando directamente las exportaciones. Heladas o sequías inesperadas pueden reducir las cosechas, limitando la oferta disponible para los mercados internacionales.

Innovación en la producción
Los productores están invirtiendo en variedades más resistentes y adaptadas a las exigencias del mercado, lo que abre nuevas oportunidades para incrementar las exportaciones de cerezas.